コンソメスープがおいし～♪ミートボール鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をカットします。
   豆腐は食べやすい大きさに、しいたけは５ｍｍ程度のスライスに、ほうれん草は５ｃｍくらいの長さにカットします。

2. 2

   次にミートボールの準備ですが、ミートボールに入れる青ネギを白い部分は半分にしてみじん切り、青い部分は小口切りにします。

3. 3

   ボウルにミンチ・青ネギを入れ、塩・コショーを少々入れてしっかり混ぜます。

4. 4

   鍋に水８００ｃｃを沸かし、★の材料を入れます。
   ボウルのミンチをスプーンですくって３ｃｍくらいの大きさのボールにしてお鍋に入れていきます。

5. 5

   ミートボールに火が通ったら、豆腐・椎茸を入れひと煮立ちさせます。
   そこにほうれん草の茎の部分を先に入れ、次に葉の部分をいれます。

6. 6

   ほうれん草がしんなりとなったら、卵を溶いて、全体にかかるようにかけ蓋をして、卵に火が通ったら出来上がりです。