材料（4人分）
- はんぺん
- 1枚
- 長ネギ
- 1／2本
- えのきだけ
- 1／2袋
- ●牛ダシダ
- 大さじ1
- ●お酒
- 大さじ1／2
- ●醤油
- 大さじ1／2
- ●塩
- 少量
- 水
- 600ml
作り方
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- 1
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- 今回、えのき茸を干しました。
食感がシャキシャキになります。
時間のない方は、干さなくて構いません。
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- 2
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- はんぺんは1cm角に、長ネギを3mm幅に切る。
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- 3
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- 干しえのきだけを使う場合は、水から入れます。
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- 4
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- 沸騰してきたら、はんぺん、長ネギを入れて調味料を入れます。
弱火にして煮込みます。
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- 5
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- はんぺんに味が染み込んだら、出来上がり！
おいしくなるコツ
えのき茸を干すと、食感がシャキシャキになり美味しいです。
きっかけ
ダシダで簡単に美味しいスープを作りました。