干し野菜で作る☀色々野菜の「栄養満点♥肉じゃが」 レシピ・作り方

作り方

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   長い大根葉をまっすぐに伸ばす★「大根葉の干し方」
   
   レシピID：1070005507
   参照して下さい。
   
   時間のない方は、干さなくても構いません。

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   「自家製」切り干し大根と、干し野菜の作り方。
   
   レシピID:1070005508
   参照して下さい。
   
   ※時間のない方は、干さなくて構いません。
   その分、煮込み時間を長くして下さい。

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   熱したフライパンに油を入れて、牛肉を入れて中火で炒めます。
   
   塩、胡椒をします。
   
   ※フライパンの方が、煮込んだ時に丁度じゃがいもの高さに煮汁が来るので、美味しく煮込めます。

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   まだ肉が赤い内に、干した、じゃがいもと人参を入れて炒めます。

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   牛肉は固くなるので、ここで取り出しておきます。

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   くし切りにした玉ねぎを入れて、炒めます。

7. 7

   水と●の調味料を入れて、煮込みます。

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   下茹でしてアクを抜いた、結びしらたきを入れます。

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   大根葉を4〜5cm幅に切ります。

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    大根葉を入れます。

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    全体を軽く混ぜます。

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    落とし蓋をして、弱火にして15分煮込みます。

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    最後に牛肉を戻して、3〜5分程度煮込みます。

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    味が染み込んだら、出来上がりです。

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    綺麗に盛ると、おもてなしにもピッタリ！