干し野菜で作る☀「豚バラとソーセージの白菜巻き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は天日干しにします。
   
   朝から夕方まで干しまし
   た。
   
   時間のない方は、干さなくてかまいません。

2. 2

   白菜は縦に半分に切る。
   
   白菜と小松菜を、たっぷりのお湯で茹でるか、電子レンジで柔らかくなるまでチンします。

3. 3

   茹でた白菜の上に、豚バラ肉を2枚乗せます。

4. 4

   葉の柔らかい先にソーセージを置いて、くるくるときつめに巻いて行きます。

5. 5

   くるくるときつめに巻いて、最後を楊枝で留めます。

6. 6

   白菜がぴったり入る鍋を使います。
   
   鍋に白菜を入れて、水を入れます。
   
   火にかけて、沸騰したら●の調味料を入れます。
   
   弱火で20〜25分程度、コトコト煮込みます。

7. 7

   楊枝を外して、包丁で4等分に切り、盛りつけます。
   
   煮汁をたっぷりかけます。

8. 8

   仕上げにブラックペッパーを振りかけて、出来上がり！