豆腐そぼろの韓国ジャジャ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは白髪ねぎを作り、余った芯をみじん切りにする。
   
   生姜はみじんぎり、シメジは石突を取って短く切る。
   
   きゅうりは千切りにする。

2. 2

   フライパンに豆腐をいれ、中火にかけて水分を飛ばしながら崩し、そぼろ状にする。
   
   しっかり焼き色がついて香ばしくなるまで炒る。

3. 3

   生姜、しめじ、ねぎのみじん切りを入れて炒め、火が通ったらジャジャ麺の調味料を入れて混ぜておく。

4. 4

   お湯を沸かして麺を3分ゆで、茹で汁を大さじ4～6、3に入れる。

5. 5

   麺をざるにあげて水を切り器に盛る。
   
   3、きゅうり、白髪ねぎ、付属のトッピングを盛り付けて出来上がり。

6. 6

   使ったインスタント麺はこんなのです。