日持ちする！激安！まぐろのアラで「生姜煮」 レシピ・作り方
材料（4人分）
- まぐろのアラ
- 500g
- 水
- 2／3カップ
- 生姜
- 2かけ
- ネギ（青い部分）
- 1本
- 醤油
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- お酒
- 50ml
- ほんだし
- 小さじ1
作り方
-
- 1
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- まぐろのアラは食べやすい大きさに切る。
ネギの青い部分を5cm幅に切る。
生姜は皮付きのまま。
薄切りに。
-
- 2
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- 圧力鍋に材料全てを入れる。
火にかけて、ピンが上がったら弱火で5分煮る。
-
- 3
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- 火を止めて、そのまま冷ます。
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- 4
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- 汁ごとタッパに入れておけば、5日程度日持ちします。
おいしくなるコツ
生姜はたっぷり入れると、臭みが抜けて美味しいです。
きっかけ
まぐろのアラを500g198円で購入したので。