りんごのお酒でしっとり　サイダーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・前の晩にドライフルーツをサイダーに漬け込んでおく。
   ・Aは合わせてふるっておく。
   ・型にバターを薄く塗りベーキング・シートを敷いておく。
   ・オーブンを180度に予熱する。

   

2. 2 ボールに室温に戻したバターをいれ泡だて器でよく練ってから、黒糖を加え、フワフワになるまで空気を含ませるようにしてよく混ぜる。

   

3. 3 よく解きほぐした卵と薄力粉を交互に３回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜていく。
   粉気がなくなるまで底からすくいあげるようにしてしっかり混ぜる。

   

4. 4 胡桃とドライフルーツをサイダーごと加え全体に混ぜ込む。

   

5. 5 用意した型に流し込み、表面を平らにならす。

   

6. 6 １８０度に予熱したオーブンで１時間２０～３０分焼く。
   途中４０分くらいで焼き色が濃くなってくるので、アルミホイルを被せる。
7. 7 真ん中に竹串を挿してチェックし、焼けていなければ１０分ごとに焼いては様子を見てください。
   焼けたら、オーブンから取り出し、型のまま１５分ほど置く。

   

8. 8 型から取り出し、ラップでしっかりくるんで冷まします。冷蔵庫で3日以上寝かせてから食べて下さい。