干し野菜で作る☀大根の葉っぱのソフトふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉をざるに置きます。

2. 2

   天日干しにします。（夏なら1日でカラカラになります。）こんなに、しなしなになりました。

3. 3

   水で10分戻します。

4. 4

   7mm程度にきざみます。

5. 5

   フラパンにゴマ油を入れて、中火で炒めます。

6. 6

   顆粒だしと、しらすを入れ、さらに炒めます。

7. 7

   水分が飛んできたら、細かく切った鷹の爪、ゴマを入れてさらに煎ります。

8. 8

   完全に水分が飛んだら、出来上がり！