スタミナ満天夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
玉ねぎはくし型、人参、なすは乱切り。じゃがいもは４等分、後の野菜は一口大にきりそろえます。
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2
牛肉を一口大に切りそろえ、牛脂で軽く色が変わるまで炒め、塩コショウ＆ワイン＆カレー粉を入れる。煮込み鍋に油をひいて、１の野菜を炒め、全体に火が通ったら牛肉も合わせて炒める。
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3
２の鍋に分量の水とローリエを入れて強火で煮る。沸騰したら火を弱め２０分煮て、悪を取り、火を止めてルーを入れ、焦げ付かないように弱火でかき混ぜながら１０分煮てできあがり。
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- カテゴリ
- 夏バテ対策
- 料理名
- カレーライス
okadaiマミー
簡単で時間がかからないビールによく合うおつまみを追及中！
ブログ紹介→Tomorrow ダンナのお弁当を中心に日々の生活をつづっています。
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レシピへのコメント
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お肉はなくても大丈夫。
却ってさっぱりいただけると思います。