鶏レバーの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは食べやすい大きさに切り心臓は縦に切り開きます。
   水で流しながら血の塊をきれいに取り除きます。
   鍋にたっぶりめの水を入れてレバー・心臓・ねぎ・しょうがを入れて火をつけます。

2. 2

   沸騰して灰汁が出たら取り除き５分くらい茹でます。
   ざるにあけてぬるま湯で洗います。４～５回繰り返します
   フライパンに●の調味料を入れて火をつけます。
   ぐつぐつしたらレバーを入れます

3. 3

   汁気がなくなるまで煮絡めたら完成です。