簡単＆冷めても美味しい☆梅肉豚ロース巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、下準備からです。
   1.大葉を洗って水きり
   2.山芋の皮をむき、短冊に切り塩水にしばらくつけて水きり
   3.梅干しは手でちぎり種を取り除いておきます

2. 2

   豚肉をこのように広げて、肉に塩コショウ適量ふり、1で準備した物を、大葉→梅肉→山芋の順番でのせて、くるくるとロールし、巻き終わりを下にしておきます

3. 3

   2を手でまんべんに小麦粉をつけていき、サラダ油をフライパンにひいて、熱したところに両面焦げ目がうっすら付くくらい最初は強火に焼きます

4. 4

   3が表面綺麗に焼けたところに、酒のみを流し込みフライパンに蓋をして、蒸し焼きするように弱火に切り替えます

5. 5

   4の水分が少し減った頃、合わせておいた調味料を全部一気に入れて、ｼﾞｭｰｼﾞｭｰ音を立てて焼けた頃、火を止めて盛付で完了です