チーズｉｎミートボールのボルシチ風☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにして、少しの油（分量外）で、透き通るくらいまで炒めておきます。

2. 2

   じゃがいもは、1㎝角程度のさいの目切りにしておきます。

3. 3

   ボウルに、ひき肉、①の玉ねぎ、②のじゃがいも、☆を全て入れます。

4. 4

   粘りが出るくらいまで、手でこねます。

5. 5

   おにぎりを作る要領で、中にチーズを入れ、ボウル状にします。

6. 6

   今回は15個できました。

7. 7

   フライパンに油（分量外）をしき、コロコロ転がしながら焼き、焦げ目をつけます。（この時点で中まで火が通ってなくても大丈夫）

8. 8

   面倒でなければ、焼かずに揚げてもらってもＯＫ！その方が綺麗に丸くなります。

9. 9

   焦げ目がついたら、お鍋に移しておきます。

10. 10

    ⑦のフライパンを洗わずに（肉汁を捨てずに）そこにきのこを入れて炒めます。しんなりしたら、火を止めて、小麦粉をまぶします。

11. 11

    ⑨の鍋に、⑩のきのこ、◎を全部入れ、１５分～２０分ほど、コトコトと煮込みます。

12. 12

    だんだんとろみがついてきます。煮崩れやすいので、あまり触らないのがポイント。

13. 13

    お好みで、パセリをかけて、出来上がり～♪♪