餃子タネdeリメイク２品★揚げ餃子＆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
   ボールに水切りした豆腐を手で崩しながら入れ、餃子タネ、醤油を加えてしっかり混ぜる。

2. 2

   ★餃子バージョン★
   餃子の皮の中央に具を乗せ、周りに水をつけ、半分に折りしっかり合わせて閉じる。（ひだは作らず、ただ合わせただけ）

3. 3

   油で揚げる。衣に揚げ色が付けばＯＫ。（箸で持ち上げると、中がじゅわじゅわっとしてるのが感じればＯＫ）ポン酢＋ラー油でお召し上がり下さい♪

4. 4

   ★ハンバーグバージョン★
   １．を小判方に丸め、中央を少しへこます。
   周りに軽く片栗粉をまぶす。（分量外）

5. 5

   フライパンにサラダオイルを入れハンバーグを焼く。焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。楊枝で刺して透明な肉汁が出ればＯＫ♪

6. 6

   ポン酢をかけてあっさりと♪お弁当にもおススメです＾＾