ミョウガ味噌 レシピ・作り方
材料（10個分人分）
作り方
- 1 ミョウガを縦半分に切り、横から細かく切り、キッチンペーパーで水気を取る
- 2 フライパンにごま油を温め、ミョウガを入れて、中火の弱で3〜４分炒める
- 3 味噌、砂糖、みりん、水を合わせておき、フライパンに加える
- 4 弱火にして、じっくり水気が半分くらいになるまで炒める
- 5 炒りごまと鰹節を加えて、よく混ぜる
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