キノコと大葉の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石付きを切り取り、1本ずつほぐし、エノキは石付きを切り取り半分の長さに切る

2. 2

   ベーコンは1..5cm幅に切る

3. 3

   大葉は極細切りにし、ニンニクはみじん切りにする

4. 4

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを入れる。パスタは袋で指示された時間で茹でる

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクのみじん切りを入れてから火をつけて、香りが出るまで炒める

6. 6

   しめじとエノキとベーコンを加えて炒める

7. 7

   キノコ類がクタッとなったら、バターと麺つゆを入れて炒める

8. 8

   パスタの茹で汁をフライパンに入れてよく絡める

9. 9

   パスタの水気を切ってフライパンに加え、大葉のみじん切りを加えてよく絡め、お好みで黒胡椒をかける。飾り用の大葉を少し残しておく

10. 10

    皿に盛って、上に残りの大葉を載せる