炒り豆腐、もう箸が止まらない！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は熱湯の中で1分茹でて、ザルに上げて水切りする

2. 2

   人参と椎茸は細く切る

3. 3

   コンニャクは横半分に切り、縦に薄く切る。熱湯をかけて臭みを取る

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、人参と椎茸を中火で炒める

5. 5

   だいたい火が通ったら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

6. 6

   水を切った豆腐とコンニャクを入れて炒める。豆腐は崩しながら炒める

7. 7

   醤油、酒、砂糖を入れて炒める。水分がなくなるまで炒める

8. 8

   最後に大葉を細く切り、フライパンに加えて、全体的に回るようにして完成。