ビーフストロガノフ、簡単ソースで。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉薄切りに塩胡椒し、フライパンにバターを半分を温めて炒める。一旦取り出しおく

2. 2

   同じフライパンにバターを足して、玉ねぎとニンニクの薄切り、しめじを入れて、3分ほど炒める。

3. 3

   牛肉をフライパンに戻して、小麦粉を振って、更に炒め、粉っぽさがなくなるまで炒める

4. 4

   赤ワインを入れて、1分ほど強火にしてアルコールを飛ばす。

5. 5

   弱火にして、水、ケチャップ、中濃ソース、ダシダ、ハチミツを入れて煮込む

6. 6

   トロっとしたら、塩胡椒、サワークリームを入れてソースは完成。サワークリームがない時は生クリームで代用。

7. 7

   ご飯茶碗にご飯を入れて、皿に裏返して盛り付ける。横にビーフをよそって、上から乾燥パセリをかけて完成。