鶏のおろしポン酢ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋を切るように包丁を入れる。
   両面に塩・胡椒を軽めに振る。

2. 2

   フライパンに油少々(分量外)を熱して、鶏を皮側から中火で焼く。
   身の2/3くらいまで白くなって、皮に香ばしい焼きめがついたらひっくり返して焼く。

3. 3

   大根は厚めに皮を剥いて、大根おろしでおろす。
   青ネギは細かめの小口に切る。
   器に大根おろしを入れて、ポン酢をかける。ネギをのせる。

4. 4

   鶏を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
   (3)のおろしソースを好みでかけながらいただく。