ほうれん草と鶏肉のグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ほうれん草ペースト】
   ほうれん草と新玉ねぎを適当な大きさにカットし、クミン、コリアンダー、バジルを入れる。

2. 2

   【ほうれん草ペースト】
   ブレンダーやミキサーでかく拌していく。

3. 3

   【ほうれん草ペースト】
   このくらいのペースト状になればOK！

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、一口サイズにカットした鶏肉を入れ、塩コショウし、中火で焼いていく。

5. 5

   鶏肉の両面がキツネ色に焼けたら弱火にし、ほうれん草ペーストを入れてよく混ぜる。

6. 6

   ココナッツミルクを入れて、さらに混ぜる。

7. 7

   よく混ざったら火を止め、カレールウを入れて溶かす。

8. 8

   お皿に盛り、お好みでコーヒーフレッシュなどをかけて、ナンと一緒にお召し上がりください。