桜あんムース レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
桜の花の塩漬けは水につけ、15分くらいしたら再度水を入れ変えつけておく
さらに15分ほど置いたらペーパー等の上に乗せ乾かしておく -
2
ゼラチンは水大さじ２に振り入れてふやかす
牛乳、生クリーム、あんを小鍋に入れ木べら等で混ぜ沸騰直前まで加熱する
- 3 火を止め、ふやかしたゼラチンを入れ溶けるまで混ぜる
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4
器に入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす
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5
透明ゼリーを作る
ゼラチンを水大さじ１(分量外)でふやかす
水と砂糖で加熱し沸騰したら火を止める - 6 ふやかしたゼラチンを入れ溶けるまで混ぜる
- 7 粗熱を取った後、固まったムースの上にスプーン等で静かに流しいれる
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8
桜の花を静かに乗せ冷蔵庫で冷えるまで固まれば完成
関連情報
楽天出店店舗：餡珠
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餡珠のかのこ豆は、表面はさらりと、中はほっくりと仕上がり、上品な甘さが均一に行き渡っています。そのまま食べてもおいしく、そのくせ主張しすぎず、どんな食材にも馴染みます。和菓子・洋菓子・パン等にお使いいただけます。あんこは 170ｇ入りの使い切りタイプです。味と品質を追求し、国内工場で丁寧に製造したオリジナルの自慢のあんこなので是非ご賞味ください。
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50×58×Ｈ55㎜ カップ6個分