本場の味！自宅で作れるラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにします。

2. 2

   オリーブオイルをひいた鍋にみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。

3. 3

   ２にみじん切りにした玉ねぎを入れ、中火で焦げないよう注意して炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透明から少し黄色がかり、しんなりしてきたらひき肉を加え、塩こしょうして炒めます。

5. 5

   ４にトマト缶を加え、中火で煮込みながら①を加えます。

6. 6

   15分ほど（好みで調節下さい）煮込んだら火を止めます。

7. 7

   別のフライパンにて、弱火でバターを熱し、溶けたら薄力粉を加えます。（木ベラなどを使うと作りやすいです）

8. 8

   ７に弱火のまま少しずつ牛乳を加えてゆっくりかき混ぜていきます。（５回ほどに分けるとダマになりません）

9. 9

   程よいとろみが付いたら、塩こしょうで味を整えます。

10. 10

    大きめの鍋に水をいれ、沸騰させたらラザニアを入れ、表示時間の通り茹でます。くっつかないように時々混ぜておきます。（お湯にオリーブオイルを入れるとくっつきにくくなります。）

11. 11

    茹で上がったら、耐熱皿にバターを薄くひき、ラザニア→ミートソース→ホワイトソース→ラザニアの順番で重ねていきます。一番上はミートソースで終わるようにします。

12. 12

    11にピザ用チーズをたっぷりかけ、180度のオーブンにて20分ほど焼きます。（焼き具合によって調整ください）