本場の味！自宅で作れるラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
2. 2 オリーブオイルをひいた鍋にみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。
3. 3 ２にみじん切りにした玉ねぎを入れ、中火で焦げないよう注意して炒めます。
4. 4 玉ねぎが透明から少し黄色がかり、しんなりしてきたらひき肉を加え、塩こしょうして炒めます。
5. 5 ４にトマト缶を加え、中火で煮込みながら①を加えます。
6. 6 15分ほど（好みで調節下さい）煮込んだら火を止めます。
7. 7 別のフライパンにて、弱火でバターを熱し、溶けたら薄力粉を加えます。（木ベラなどを使うと作りやすいです）
8. 8 ７に弱火のまま少しずつ牛乳を加えてゆっくりかき混ぜていきます。（５回ほどに分けるとダマになりません）
9. 9 程よいとろみが付いたら、塩こしょうで味を整えます。
10. 10 大きめの鍋に水をいれ、沸騰させたらラザニアを入れ、表示時間の通り茹でます。くっつかないように時々混ぜておきます。（お湯にオリーブオイルを入れるとくっつきにくくなります。）
11. 11 茹で上がったら、耐熱皿にバターを薄くひき、ラザニア→ミートソース→ホワイトソース→ラザニアの順番で重ねていきます。一番上はミートソースで終わるようにします。
12. 12 11にピザ用チーズをたっぷりかけ、180度のオーブンにて20分ほど焼きます。（焼き具合によって調整ください）