ヘレカツ（ヒレカツ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚へレは2cm厚さに切る。
   こぶしで肉を叩いて、半分以下の厚さまで伸ばす。潰しにくいところは指で潰す。
   手で元の形に戻すように整形する。
   両面に塩、胡椒を振る。

2. 2

   ★の材料をダマが残らないようによく混ぜる。

3. 3

   バットにパン粉を広げる

4. 4

   (1)の豚を(2)にくぐらせてから(3)に入れて、全面にパン粉をまとわせる。

5. 5

   (4)を180度の油で2分半程度揚げる。
   ザルに上げて3分以上置き、予熱で火を通す。
   出来上がり(^o^)