牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじはお湯を替えて3回ほど茹でておく。お湯を変えるたびに水洗いをしてください。
   ※アク抜きなので、気にならない方は1回でも大丈夫です。

2. 2

   こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎり、下茹でが必要なものの場合は一度茹でておく。
   私は下茹で不要のものを使用しました。

3. 3

   鍋に牛すじ、こんにゃく、生姜のスライス、すき焼きのタレ、味噌、酒、水を加えて、弱火で30分ほど火を通す。

4. 4

   盛り付けて青ネギをちらせば完成！