野菜とキノコの優しい鳥つくねスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ひき肉を練り生姜タップリ、ごま油少々、塩、胡椒で和える。

2. 2

   野菜とキノコを一口サイズに切る。

3. 3

   人参だけはピーラーで薄切りに。

4. 4

   水1リットルをお鍋で沸かし、コンソメを投入。

5. 5

   沸いたらトマト、人参、茄子、長芋を投入し、つくねをスプーンで適度なサイズにしながら放り込む。

6. 6

   柔らかくなってきたらその他の具材を全て投入、適宜塩胡椒で味を整える。

7. 7

   暫くコトコト煮込み、味見をしてOKなら完成。