野菜とキノコの優しい鳥つくねスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鳥ひき肉を練り生姜タップリ、ごま油少々、塩、胡椒で和える。
- 2 野菜とキノコを一口サイズに切る。
- 3 人参だけはピーラーで薄切りに。
- 4 水1リットルをお鍋で沸かし、コンソメを投入。
- 5 沸いたらトマト、人参、茄子、長芋を投入し、つくねをスプーンで適度なサイズにしながら放り込む。
- 6 柔らかくなってきたらその他の具材を全て投入、適宜塩胡椒で味を整える。
- 7 暫くコトコト煮込み、味見をしてOKなら完成。
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