ゴボウのキンピラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはしっかり洗って、皮をつけたまま千切りにします。切ったら次々と水を張ったボールに入れてアク抜きです。人参も千切りにしますがこちらは水につける必要はありません。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、まず人参から、次に水をきったゴボウを炒めます。

3. 3

   全体的にしんなりしてきたら醤油、砂糖、みりんをいれ、水分が無くなるまで炒めます。
   最後にゴマを指先でひねりながらいれ混ぜて完成です♪