すき焼のたれで簡単♪ほうれん草の3色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は塩茹して、水気を切って5㎝程に切る。
   卵をボールに溶きほぐす。
   生姜はすりおろす。（チューブの生姜でもOK）

2. 2

   【いり卵】
   中火に熱したフライパンにごま油を入れ、溶きほぐした卵を流し込む。
   菜箸でグルグルとかき混ぜながら、半熟になれば弱火にしてグルグルかき混ぜ火を通し、軽く塩コショウする。

3. 3

   【そぼろ】
   熱したフライパンにごま油を少量入れ、合挽きミンチを入れて火を通す。
   ミンチから脂が出てきたら、すき焼のたれと生姜を入れて汁気がなくなるまで炒める。

4. 4

   丼にご飯を入れて、卵、ほうれん草、そぼろをのせて出来上がり♪