イタリア風に酢豚ならぬ酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏を一口大に切り、塩・胡椒を振る。
   片栗粉を全体に薄くまぶす。余分な粉ははたく。
   油(分量外)でカラっとするまで揚げる。

2. 2

   玉ねぎはざく切り、いんげんは長さを３つに切る。
   (１)の油で１０秒ほど油通しする。

3. 3

   ニンニクの皮をむきを包丁の腹で押し潰す。
   フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ、弱火でじっくり油に香りを移すように炒める。

4. 4

   (3)に鶏、玉ねぎ、いんげんを加えて、ニンニクオイルを全体にまとわせる 。
   ★の材料を全て加えて、鶏に絡めながら煮詰める。
   全体に照りてトロみがついたら出来上がり(^_^)

5. 5

   辛いのが好きな人は唐辛子やチリパウダーを入れると美味しいです。