れんこんの茹で加減が大切です。ザルにあげて粗熱をとっている間も余熱で少し柔らかくなるので、固めで火からあげてください。調味料は必ず具材の粗熱をとってから加えること。熱いままだとマヨネーズが分離してしまいます。
おもてなしやパーティー、お花見のお弁当にも自信を持って出せるサラダを作りたくて、れんこんに玉ねぎや粒マスタードを合わせてみました。みんな美味しいと言ってくれて、大好評です。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!