ブロッコリーの♡ホワイトチーズフォンデュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れた湯で茹でておく。

2. 2

   小鍋に、マーガリン、サラダ油、薄力粉を入れて弱火にかける。

3. 3

   ダマがなくなるように良く混ぜる。焦がさないように混ぜながら、泡がブクブク出るまで加熱する。

4. 4

   一度火から下ろして、５０cc程度の牛乳を入れて良く混ぜる。

5. 5

   少しずつ加えては混ぜるを繰り返し、なめらかになったら、混ぜながら弱火にかける。

6. 6

   しっかり火が通ったら、とろけるチーズを加えて良く混ぜる。塩を加えて味を調える。

7. 7

   ホワイトソースと違い、伸びるソースに変身！もう少しゆるいソースが好みなら牛乳を足して調整する。

8. 8

   器に盛り付け、あればパプリカパウダーとセルフィーユを飾り、出来上がり！熱いうちに召し上がれ♡