鯵の骨せんべい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は3枚おろしをし、骨を使う。

2. 2

   ①の骨をビニール袋に入れ、塩、こしょうし、小麦粉を振り入れ、ビニール袋の口を閉じ、軽く揺らして衣をつける。

3. 3

   フライパンに油を入れ、始めは低温(160度)でゆっくり両面揚げ、ほぼ火が通ったら、温度を180度に上げ、カラッとこんがりときつね色に仕上げ、ペーパータオルで油を切る。

4. 4

   ③を皿に盛り付け、上からふり塩をして出来上がり(*^_^*)