牛肉とミツバで★多国籍風冷たいビーフン レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
うさきょん2336
甘酸っぱいベトナム風のタレを、日本人にも馴染み易い味にアレンジ。香草も馴染み深いミツバで。ピリ辛好きならタレに一味をプラスして♪ミントや香菜も添えると尚良し！
材料（２〜３人分）
- ★お湯(熱湯がお勧め) ５０cc
- ★ヌックマム(ナンプラー) １００cc
- ★砂糖 カップ１／２弱
- ★レモン汁 ５０cc
- ★酢 ５０cc
- ★ニンニクみじん切り 小さじ２
- ★ゴマ油 大さじ１
- タイビーフン ２５０g
- 牛肉薄切り ２５０g
- ミツバ １パック
作り方
- 1 ★の材料を良く混ぜる。砂糖が多いので、はじめに熱湯で溶かすと良い。
- 2 ビーフンをたっぷりの８０℃位のお湯に浸けて、そのまま１０〜１５分放置する。好みの硬さで水で冷やして水を切る。
- 3 牛肉はサッと湯通しして湯を切って冷ます。ミツバは２センチに切る。
-
4
器にビーフンを盛り、牛肉とミツバをこんもり乗せて、タレをかけて出来上がり！よく絡めてお召し上がり下さいネ♡
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関連情報
- カテゴリ
- その他のベトナム料理
- 料理名
- 牛肉とミツバの冷たいビーフン
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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