豆乳で♡タイ風レッドカレー(激辛) レシピ・作り方

Name: 豆乳で♡タイ風レッドカレー(激辛)
Total time: 15 min
Yield: ６
Ingredients: タイ産レッドカレーペースト ２袋; 豆乳 ４５０cc; 鶏胸肉 ２枚; 葉タマネギ ２本; タケノコ １本; シメジ １／２株; バジル ６枝; ご飯 ６人分

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約15分
500円前後

うさきょん2336

ココナッツミルクの代わりに豆乳で。こっちの方が美味しいかも♡

材料（６人分）

タイ産レッドカレーペースト: ２袋

豆乳: ４５０cc

鶏胸肉: ２枚

葉タマネギ: ２本

タケノコ: １本

シメジ: １／２株

バジル: ６枝

ご飯: ６人分

作り方

1

鶏肉は薄くそぎ切りにする。
タケノコは細切りにする。
シメジは石づきをとり、ほぐす。
葉タマネギは３cmに切る。
2

フライパンにサラダ油をひき、鶏肉、葉タマネギ、タケノコを炒める。
軽く火が通ったら、カレーペーストを加える。
豆乳を加えて、ひと煮立ちさせ火を止める。
3

皿にご飯とカレーを盛り付け、バジルを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具は大きめのほうが美味しいと思いますo(^▽^)o

きっかけ

いつもはココナッツミルクを使いますが、無かったので豆乳で代用しました。こっちの方が美味しいかも♡

公開日：2012/06/24

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うさきょん2336 うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪ 江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡