タケノコの直煮～スナップえんどうと共に～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは穂先5～6cmは縦4つ割りにし、根元は1cm厚さの半月切りにする。スナップえんどうは筋をとる。

2. 2

   鍋にタケノコ、かぶるぐらいの水を注ぎ、中火にかけ、沸騰したら、A、削り節を加え、落し蓋をして弱火で10分煮る。

3. 3

   落し蓋をとり、スナップえんどうを加えてフタをし、中火にして分煮て火を切る。