蒸し鶏とミツバの塩麹ドレッシング レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉を耐熱容器に入れ、酒を振りかける。ラップをしてレンジで5分加熱し、数分おく。
ミツバは3cmに切っておく。 - 2 塩麹ドレッシングを作る。鶏胸肉、ミツバ、酒以外の材料を全て合わせる。
- 3 鶏胸肉を手で割く。熱い場合は、ビニール袋に入れて、袋ごと冷水に漬けて冷ます。レンジで加熱した時に肉汁が出るが、捨てずに、割いた肉を浸しておく。
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4
器に盛り付ける。冷めると、コラーゲンたっぷりの肉汁がゼリー状になり、ジューシーで美味しくなる。ドレッシングをかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 蒸し鶏のサラダ
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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