鮭のバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は食べやすい大きさに切ります。鮭の両面に塩、胡椒をまんべんなく振ります。

2. 2

   バットに小麦粉を入れ、鮭を一切れずつ入れて全体に粉をまぶします。

3. 3

   フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、鮭を並べ入れて４分焼きます。フライパンに接している面の縁がこんがりしたら上下を返して３分ほど焼きます。

4. 4

   両面とも全体にこんがり焼き色がついたら白ワインを回し入れバターを加えます。バターが溶けたら鮭にからめます。器に盛って出来上がりです。