レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて５㎜ほどの厚さのイチョウ切りに切ります。酢水にさらしておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、優美でレンコンを炒めます。

3. 3

   全体に油が回ったら水大匙３を入れ、強めの中火で水気が完全になくなるまで炒め、砂糖を加えて混ぜます。酒、みりん、醤油の順に加え、再び汁けがなくなるまで炒りつけます。

4. 4

   器に盛って出来上がりです。