豆腐のスキヤキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを洗ってフライパンで空炒りして約5cmに切る。他の材料を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   熱湯で油抜きをした油揚げの中に生卵を入れて爪楊枝で閉じる。

3. 3

   砂糖、酒、しょうゆを同量(各１００ｃｃ弱ずつ)沸騰させ、全ての材料を入れて5分間沸騰させる。水分が減ったら途中で水を足して焦げないようにする。