ちびっこも喜ぶ☆玉ねぎのクリームスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
＊nicostamp＊
畑で採れたての新玉ねぎを使って玉ねぎ嫌いな３歳と４歳の子どもに食べさせるメニューを考えました。じゃがいもなくてもとろっと美味しいスープです。冷製でも。
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎ（柔らかい新玉だとなお可）を火が通り易いように切る。お鍋に入れて水とコンソメと一緒に煮る。
- 2 玉ねぎがくたくたになり水量が半分以下になったらバーミックスやハンドチョッパー、またはミキサーなどで撹拌する。
- 3 玉ねぎがトロトロに溶けたら牛乳または豆乳を加えひと煮立ちさせ、味見をして塩などで味を整える。
- 4 器によそう直前に生クリームをお好みで足す。煮立てると熱で分離してしまうので煮立てないこと。
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