厚焼き卵♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 200g
- <A>だし汁 100ml
- <A>塩 少々
- <A>薄口しょうゆ 少々
- <A>砂糖 6g
作り方
- 1 Ａをよく溶かしておき、ほぐした卵と軽く混ぜ合わせます。
- 2 卵焼き器をよく熱して、油を引き、卵液の1/4の量を入れて、半分くらい焼けたら手前から向こうにかきあげます。向こう側が少し高くなった所に、端を添えて、手前に返します。
- 3 あいた向こう側を油をしみこませたクッキングペーパーなどで拭いて卵を移動させて、手前も拭いて、残りの1/3量を入れます。卵焼きの下にも液が入るように浮か、手前に巻いてきます。
- 4 ③を２回繰り返し器に移して出来上がりです。
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慣れてきたらだし汁の量を増やしてみてもＯＫ！