プレーンベーグル レシピ・作り方
材料（１２個人分）
- 強力粉 600グラム
- ドライイースト 小さじ2
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
- ケトリング用砂糖 大さじ１
作り方
- 1 材料を全部HBに入れて捏ねます。
-
2
捏ねあがったら生地を取り出し１２等分に切って丸める。
塗れ布巾をかけてオーブンの醗酵機能４０度で２０分。 - 3 お湯を沸かし始める。２を取り出して、粉を人差し指につけてベーグルの真ん中に穴を開けてぐるぐる回しながら穴を広げて成型する。
- 4 オーブンを２１０度に予熱しておく。
- 5 お湯にケトリング用の砂糖を入れて沸騰したら成型したベーグルを片面３０秒ずつ茹でる。
- 6 オーブンで２０分焼く。出来上がり。
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- カテゴリ
- ベーグル
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Chako0207
働くママです。56歳です。元気が一番！をモットーにしてます。
クッキング大好きで、楽天レシピを始めてからいろいろな方のレシピがとても参考になってます。他のレシパーさんとの交流も楽しみです。
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