材料（４人分）
- 乾燥ひじき
- 20g
- にんじん
- 1/4本
- 高野豆腐
- 1枚
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ4
- ☆塩
- 少々
- ☆みりん
- 大さじ２
- ごま油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- ひじきを１０倍ぐらいの水に３０分浸してもどしてざるにあけたら、ざるのまま２，３回水をかえてよく洗い、水をきる。
-
- 2
- 鍋にごま油を熱し、１と薄切りにしたにんじんを強火で手早く炒める。
-
- 3
- ☆をあわせて２に入れ混ぜたら、細切りにした高野豆腐をいれて炒め煮にする。
-
- 4
- 塩で整えたら出来上がり。あれば枝豆をちらすと見た目がきれいです。
おいしくなるコツ
長く炒めると食感が失われるので強火でサッと炒めてください！
きっかけ
鉄分補給のための常備食です
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません