ふっくらおいしい金時豆の煮豆 （＾－＾） レシピ・作り方
材料（6人分）
- 金時豆（乾） 200ｇ
- 砂糖 400ｇ
- 塩 少々
作り方
- 1 金時豆（乾）は水に一晩漬ける。
- 2 １をかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰後５分程度煮たら一度煮汁を捨てる。もう一度かぶる程度の水を入れ火にかける。沸騰したら落としブタをして弱火で煮る。
- 3 豆が指で押してつぶれるくらい柔らかくなったら、分量の砂糖を2～3回程度に分けて加える。仕上げに塩少々を加え味を引き締める。
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