鮭とホタテと長ネギのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩コショウをたっぷりめにふりかける。長ネギは4cmに切る。しめじは石づきを切り落とし、ばらしておく。

2. 2

   フライパンに油を引き、バターを加え、鮭とネギを焼き付ける。焼けたら皿に取っておく。
   鮭は身を大きめにほぐしておく。

3. 3

   そのまま（もしくは少し油を足して）ホタテを焼き付けつつ、しめじも一緒にいためる。スペースがあれば2と同時でよい。

4. 4

   卵を溶き、牛乳と生クリームを入れ、よく混ぜておく。

5. 5

   2、3が冷めたら台の中に入れ、上にピザ用チーズを広げ、4をかける。
   （ホタテの紐は取っておくと切り分けやすい。）

6. 6

   オーブン180～200℃で20～30分焼く。