さんまの南蛮漬けレシピ・作り方

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さんまを焼いて酢漬けにします。

材料（2人分）

さんま: ２匹

長ネギ: １０ｃｍ

塩: 少々

片栗粉: 適量

ごま油: 小１

ショウガチューブ: １ｃｍ

にんにくチューブ: １ｃｍ

だし汁: 大２

しょうゆ: 大１

酢: 大１

砂糖: 大１／２

作り方

1

さんまを開き食べやすい大きさにきり、水気を切って塩をふり片栗粉をまぶします。
2

長ネギをみじん切りにしてボールにいれ、そこにしょうが、にんにく、しょうゆ、酢、砂糖を追加したれを作ります。
3

フライパンにごま油をひきさんまを両面しっかり焼き、焼きあがったらたれにつけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サンマに季節ですので

公開日：2010/11/17

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カテゴリ: さんま

料理名: さんまの南蛮漬け

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