照り焼きナス大葉肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスは縦2等分し、ルクエに並べて600ワットレンジで3分加熱し、ヘタを切り落としておく。
洗った大葉の水切りしておく。
Aを混ぜておく。
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2
豚バラはラップの上に重なるように並べて塩コショウし、大葉を置きナスをのせる。
ラップを巻きす代わりにきつく巻く。
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3
小麦粉を茶こしなどでふるいながら全体にまぶす。
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4
米油を馴染ませたフライパンに、肉の綴じ目を下にして焼く。
密着するまで焼けたら全体に焼き色をつけていく。
脂をペーパーでふき取ると油ハネが減ります
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5
混ぜたAを入れて照りがつくまで煮絡める。
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