レンジで簡単♪彩りキレイな茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘタを切り落として、水洗いしたら、縦半分に切り、皮に5mm間隔くらいで浅く切り込みを入れたら、長さ６～７cmに切ります。

2. 2

   キッチンペーパーで軽く水分を拭き取り、耐熱容器に胡麻油を入れ、茄子の皮目に油をが付くように入れ、最後に全体に絡めます。

3. 3

   茄子の果肉側を下向きにしてラップをふわりとかけて、電子レンジ600wで5分加熱します。
   加熱が終ったら、一旦電子レンジから出して、茄子の上下を裏返します。

4. 4

   ☆印の調味料を加えて、ラップはせずに、電子レンジ600wで3分加熱したら、完成です♪
   温かいうちも美味しく食べられますが、冷やして食べても美味しいです。