ガーリックシュリンプパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。にんにくと玉ねぎ・イタリアンパセリはみじん切りに。

2. 2

   みじん切りにんにくは2片分くらいを別にとっておく。ビニール袋(ボウル)に★の材料とエビを入れ、全体がなじむように揉んで30分～１時間つけておく。

3. 3

   フライパンに※オリーブオイル大さじ２と とっておいたみじん切りにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りをオイルに移す。

4. 4

   鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを茹で始める。
   ３のフライパンに２入れて広げ、弱めの中火で加熱。８割ほど火が通ったら白ワインを入れて 火を少し強めて加熱～エビに完全に火を通す。

5. 5

   パスタが茹であがったら、４のフライパンに移し火にかけ、ゆで汁・バターも加えて絡める。
   分量外の塩と黒コショウで味を調える。
   皿に盛り みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。