絶品！おもてなしにも！牛肉のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎを少し分厚めの薄切りにする。トマトは小さめの角切りにする。
- 2 バーミキュラを3分ほど温めた後、オリーブオイルを入れて馴染ませる。にんにくと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに火が通ったら牛こまぎれ肉を入れ、塩胡椒をしてさらに炒める。
-
3
牛こまぎれ肉の色が変わったら
トマトを入れてよく混ぜる。この時なるべくトマトが下の方に行くようにしておく。(焦げ防止)
★無水鍋以外をお使いの場合はここでお水を足してください。 - 4 ローリエの葉を乗せて、蓋をして20〜30分ほど煮込む。途中あくが出たら取ってくださいね。
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5
コンソメとお砂糖で味付けをする。
今回はオーサワの野菜ブイヨンを使いました！(写真のもの。コンソメでももちろんOKです。)
★酸味が強い場合、お砂糖の量を増やしてください。
- 6 仕上げにブラックペッパーを回しかける。
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その場合は煮込む前に少しお水を入れてくださいね❤︎